CHEF & EQUIPA

Marlene Vieira,

Chef de cozinha, pulso firme na cozinha tradicional portuguesa e genial a recriar a nossa gastronomia – assim se poderia resumir em poucas palavras Marlene Vieira. A ligação à cozinha começou cedo e neste momento carrega 30 anos de experiência na área e sempre ligada, ao que de melhor se faz na cozinha portuguesa.

O novo restaurante gastronómico que Marlene Vieira abre no Terminal de Cruzeiros de Lisboa é claro na abordagem e execução. Aqui temos o reflexo de uma mesa portuguesa carregada de memórias gastronómicas, reflexo da sua aprendizagem, numa busca por uma cozinha portuguesa moderna, com preocupações de sustentabilidade e de sazonalidade.

Um restaurante que tem tanto de intemporal como moderno.